一個小家庭，確切來說，小夫妻兩個人，如何定義能家常，一開始我是毫無概念的。直到有一天，丈夫看著桌上的烤雞，開心的說「今晚是我們家的味道！」我才意識到，對啊，我是這個家的主廚，我們家的味道，將由我來寫下。
「家常菜」這名字的使我連想到傳承的料理，在我的想像中，人們的家常菜是来自老家的味道，隨著家庭裡主掌料理的那個人傳承下去。但我這里第一道家常菜，只是個在Youtube上多個小時陶醉地欣賞他人料理的過程而來的產物。我抓住的要點是「提前調味」、「快速料理 「高蛋白」這三個要點，完全是為了上班族而存在，原來家，是由家人的需求定義的。
今後也請多指教了，我的家，我的廚房。