烹飪和飲食,這是人類對基本的行為之一。
透過離開數位工具,親手接觸食物、改變食材的型態,將他們變成料理,再把料理吃下去成為身體的一部分,對我來說是回歸真實的過程。
這個過程使我感覺和自己很親近,也和享用我的料理的人很親近,在料理時我會想著用餐者的健康狀況,和當下的節氣,設計出適合那個時刻的料理。
在吃下這「為了這個當下」而存在的料理時,對於從事數位工作的生活而言,是最能感覺到「啊,下班了!」的時刻。
但是烹飪不是很累人的事嗎?
烹調雖然有很多步驟,開了火後的一分一秒更是很緊湊,需要高度專注。但是在那之前的準備工作,比如洗菜、切菜,是很單純,重複,又需要專注的。
在準備工作的過程中,我心中的負面情感會漸漸安靜,我得以專注在每一刀上,去在乎我的手眼如何協調,我的肌肉如何作用,手上的食材今天狀況如何,漸漸的,心就好了,也許,這就是屬於我的冥想方式。